.
מהו בצק שמרים?
בצק שמרים הוא סוג של בצק שעשוי משמרים, קמח ומרכיבים אחרים. שמרים הם סוג של אורגניזם חד-תאי המשמש לייצור לחם, מאפים ומוצרי מאפה אחרים. השמרים הם שנותנים ללחם את המרקם הקליל והאוורירי שלו ואת הטעם הייחודי שלו. בצק שמרים הוא בצק רב-תכליתי שניתן להשתמש בו להכנת מגוון מוצרי מאפה שונים, החל מלחמים ולחמניות וכלה בקרום פיצה ומאפים.
כיצד לאחסן בצק שמרים במקרר
אחסון בצק שמרים במקרר הוא דרך מצוינת לשמור אותו טרי וטעים לאורך זמן. לאחסון בצק שמרים במקרר, יש לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או להניח אותו בכלי אטום. את הבצק יש לאחסן בחלק הקר ביותר של המקרר, לרוב בחלקו האחורי. חשוב להקפיד שהבצק אטום לחלוטין כדי למנוע ממנו להתייבש.
כמה זמן אפשר לשמור בצק שמרים במקרר?
ניתן לשמור בצק שמרים במקרר עד שבועיים. עם זאת, חשוב לשים לב שהבצק יתחיל לאבד מטעמו ומרקם לאחר מספר ימים. לתוצאות מיטביות, מומלץ להשתמש בבצק תוך מספר ימים מרגע אחסונו במקרר.
טיפים לאחסון בצק שמרים במקרר
יש כמה טיפים שכדאי לזכור בעת אחסון בצק שמרים במקרר. ראשית, חשוב לוודא שהבצק אטום לחלוטין כדי למנוע ממנו להתייבש. שנית, עדיף להשתמש בבצק תוך מספר ימים מרגע אחסונו במקרר. לבסוף, חשוב לאחסן את הבצק בחלק הקר ביותר של המקרר, לרוב בחלקו האחורי.
כיצד לחמם מחדש בצק שמרים
אם צריך לחמם מחדש בצק שמרים, עדיף לעשות זאת בתנור. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הבצק על נייר אפייה משומן קלות. אופים 10-15 דקות, או עד שהבצק מתחמם.
השוואה מהירה
פעולה | הוראות |
---|---|
אחסון בצק שמרים במקרר | עוטפים היטב בניילון נצמד או שמים בכלי אטום. שומרים בחלק הקר ביותר של המקרר. |
כמה זמן אפשר לשמור בצק שמרים במקרר? | עד שבועיים. |
חימום מחדש של בצק שמרים | מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הבצק על נייר אפייה משומן קלות. אופים במשך 10-15 דקות. |
אחסון בצק שמרים במקרר הוא דרך מצוינת לשמור אותו טרי וטעים לאורך זמן. חשוב להקפיד על אטימה מלאה של הבצק למניעת התייבשותו ולהשתמש בבצק תוך מספר ימים מרגע אחסונו במקרר. אם צריך לחמם מחדש בצק שמרים, עדיף לעשות זאת בתנור. לטיפים נוספים כיצד לאחסן ולחמם מחדש בצק שמרים, בדוק את הסרטון הזה . עם טכניקות האחסון והחימום הנכונות, תוכלו ליהנות מבצק שמרים טרי וטעים במשך שבועות ארוכים.