דגים מתמתחים בתנור – כמה זמן זה צריך לקחת?

.

מה זה מתיחת דגים?

מתיחת דג היא טכניקת בישול הכוללת מתיחת פילה הדג לפני בישולו. טכניקה זו משמשת כדי להפוך את הדג לרך וטעים יותר. זה גם עוזר להפחית את זמן הבישול של הדג. תהליך המתיחה כולל משיכת פילה הדג זה מזה בידיים או במזלג, ולאחר מכן מתיחתו לכל אורכו. טכניקה זו משמשת לעתים קרובות בעת בישול דגים בתנור.

כמה זמן כדאי למתוח דגים בתנור?

משך הזמן שאתה צריך למתוח דגים בתנור תלוי בסוג הדג שאתה מבשל. ככלל, ככל שפילה הדג עבה יותר, כך כדאי למתוח אותו זמן רב יותר. להלן השוואה מהירה של סוגי הדגים השונים וזמני המתיחה המומלצים שלהם:

השוואה מהירה

כאשר מותחים את הדג, חשוב להיות עדינים ולא למתוח אותו יתר על המידה. מתיחת יתר של הדג עלולה לגרום לו להיקרע ולאבד את טעמו. לאחר שהדג נמתח, יש להניח אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולבשל אותו בתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך הזמן המומלץ.

טיפים למתיחת דגים בתנור

כאשר מותחים את הדג, חשוב להיות עדינים ולא למתוח אותו יתר על המידה. מתיחת יתר של הדג עלולה לגרום לו להיקרע ולאבד את טעמו. הנה כמה טיפים למתיחת דגים בתנור:

1. השתמש במזלג

שימוש במזלג כדי למתוח את הדג יכול לעזור להבטיח שהוא נמתח באופן שווה ושהוא לא ייקרע.

2. התחל בחלק העבה ביותר

כאשר מותחים את הדג, חשוב להתחיל בחלק העבה ביותר של הפילה ולהתקדם החוצה. זה יעזור להבטיח שהדג יימתח באופן שווה.

3. אל תתמתח יתר על המידה

חשוב להיות עדינים בעת מתיחת הדג ולא למתוח אותו יתר על המידה. מתיחת יתר של הדג עלולה לגרום לו להיקרע ולאבד את טעמו.

סיכום

מתיחת דג היא טכניקת בישול הכוללת מתיחת פילה הדג לפני בישולו. טכניקה זו משמשת כדי להפוך את הדג לרך וטעים יותר. משך הזמן שאתה צריך למתוח דגים בתנור תלוי בסוג הדג שאתה מבשל. כאשר מותחים את הדג, חשוב להיות עדינים ולא למתוח אותו יתר על המידה. מתיחת יתר של הדג עלולה לגרום לו להיקרע ולאבד את טעמו. למידע נוסף על איך לבשל דגים בתנור, בדוק את הסרטון הזה .