בצק פריך: פינוק המקרר המושלם

מה זה בצק פריך?

בצק פריך הוא סוג של בצק מאפה שעשוי משילוב של קמח, חמאה וסוכר. זהו פינוק פופולרי שניתן להגיש כקינוח או כנשנוש. בדרך כלל מרדדים את הבצק וחותכים אותו לצורות לפני האפייה. המוצר המוגמר הוא מאפה פריך ומתוק המושלם לכל אירוע.

איך להכין בצק פריך

הכנת בצק פריך קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. הנה מתכון בסיסי לבצק פריך:

• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס מים קרים

להכנת הבצק, מערבבים יחד את הקמח, החמאה, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה גדולה. מוסיפים לאט לאט את המים הקרים ומערבבים עד לקבלת כדור. לשים את הבצק מספר דקות עד שהוא חלק. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות וחותכים לצורות. מניחים את הצורות על נייר אפייה משומן ואופים בחום של 350 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות, או עד להזהבה.

אחסון בצק פריך

לאחר שהבצק הפריך התקרר, ניתן לשמור אותו בכלי אטום במקרר עד שבוע. לאחסון ארוך יותר, ניתן להקפיא את הבצק עד שלושה חודשים. להפשרה מכניסים את הבצק ללילה במקרר.

למה בצק פריך כל כך פופולרי?

בצק פריך הוא פינוק פופולרי מכיוון שהוא קל להכנה וניתן להגיש אותו כקינוח או כנשנוש. זוהי גם דרך מצוינת להשתמש בשאריות הקמח והחמאה. המרקם הפריך והטעם המתוק הופכים אותו לאהוב בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.

דעה אישית

אני אוהבת להכין בצק פריך כי זה כל כך קל ותמיד יוצא טעים. זו דרך מצוינת להשתמש בשאריות המרכיבים והיא להיט אצל כל המשפחה שלי. אני אוהב להכין מנה גדולה ולאחסן אותה במקרר לנשנוש מהיר או לקינוח.

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא בצק פריך?

כן, ניתן להקפיא בצק פריך עד שלושה חודשים. להפשרה מכניסים את הבצק ללילה במקרר.

האם ניתן להכין בצק פריך ללא חמאה?

כן, ניתן להכין בצק פריך ללא חמאה על ידי החלפת שמן צמחי או מרגרינה. המרקם והטעם יהיו מעט שונים, אבל הבצק עדיין יהיה טעים.

סיכום

בצק פריך הוא פינוק טעים וקל שניתן להגיש כקינוח או כנשנוש. הוא עשוי משילוב של קמח, חמאה וסוכר וניתן לשמור אותו במקרר עד שבוע. זוהי דרך מצוינת להשתמש בשאריות המרכיבים ובטוח שתהיה להיט בקרב כולם.