מה שאתה צריך לדעת לפני בישול דגי סלמון בתנור
בישול דגי סלמון בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה במינימום מאמץ. עם זאת, יש כמה דברים שכדאי לדעת לפני שמתחילים לבשל. ראשית, תצטרך לבחור את סוג הסלמון הנכון. ישנם מספר זנים של סלמון, כולל נלכד בר, חווה ומעושן. לכל סוג סלמון יש את הטעם והמרקם הייחודיים לו, לכן חשוב לבחור את הסלמון המתאים ביותר לטעמכם. לאחר מכן, תצטרך להחליט איך אתה רוצה לבשל את הסלמון. אתה יכול לאפות, לצלות או לצלות את הדג, בהתאם להעדפתך. כל שיטה תניב תוצאה שונה, לכן חשוב להתנסות ולמצוא את השיטה המתאימה לכם ביותר. לבסוף, תצטרך להחליט כמה זמן לבשל את הסלמון. זמן הבישול יהיה תלוי בגודל ובעובי הדג, כמו גם בשיטת הבישול שתבחרו. בדרך כלל, עדיף לבשל את הסלמון כ-10-15 דקות לכל אינץ' עובי.
איך לבשל דג סלמון בתנור
לאחר שבחרתם את סוג הסלמון ושיטת הבישול, הגיע הזמן להתחיל לבשל. זה מה שתצטרך לעשות: 1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).2. מניחים את הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה.3. מברישים את הסלמון בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.4. אופים את הסלמון במשך 10-15 דקות לאינץ' עובי.5. מוציאים את הסלמון מהתנור ונותנים לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים לדג סלמון מבושל בצורה מושלמת
בישול דגי סלמון בתנור הוא תהליך פשוט, אבל יש כמה טיפים שיכולים לעזור לכם להגיע לתוצאה המושלמת בכל פעם. ראשית, הקפידו לחמם את התנור לפני תחילת הבישול. זה יבטיח שהסלמון יתבשל בצורה אחידה ולא יתייבש. שנית, השתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסלמון. הדג נעשה כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 145°F (63°C). שלישית, הניחו לסלמון לנוח 5 דקות לאחר סיום הבישול. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש ולתת לך חתיכת דג עסיסית ומלאת טעם. לבסוף, הקפידו לתבל את הסלמון לפני הבישול. זה ייתן לו טעם טעים ויעזור לו להישאר לח ועסיסי.
מה להגיש עם דג סלמון
לאחר שבישלתם את הסלמון, תצטרכו להחליט עם מה להגיש אותו. הנה כמה רעיונות: 1. ירקות צלויים: ירקות צלויים הם תוספת נהדרת לסלמון. נסה לצלות גזר, תפוחי אדמה ובצל לארוחה טעימה ובריאה. 2. סלט: סלט ירוק פשוט הוא דרך מצוינת להוסיף קצת רעננות לארוחה. נסה להוסיף קצת גבינת פטה וויניגרט קל לתוספת טעם. 3. אורז: אורז הוא תוספת נהדרת לסלמון. נסה להכין אורז לימון-שום פשוט לתוספת טעימה וקלה. 4. קינואה: קינואה היא מקור נהדר לחלבון וסיבים, מה שהופך אותה לתוספת נהדרת לסלמון. נסה להוסיף קצת ירקות ועשבי תיבול לתוספת טעם.
כיצד לאחסן שאריות דגי סלמון
אם נשארו לכם סלמון, אפשר לשמור אותו במקרר עד 3 ימים. הקפידו לעטוף אותו היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום כדי לשמור על טריות. ניתן גם להקפיא את הסלמון עד 3 חודשים.
סיכום
בישול דגי סלמון בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה במינימום מאמץ. רק הקפידו לבחור את סוג הסלמון הנכון, החליטו על שיטת הבישול ופעלו לפי הטיפים שלמעלה לסלמון מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .