דף הבית » מה קורה? » איך לבשל דגים במלח בתנור

איך לבשל דגים במלח בתנור

צרו איתנו קשר

איך לבשל דגים במלח בתנור

מה זה בישול דגים במלח?

בישול דגים במלח היא שיטה מסורתית לבישול דגים שנמצאת בשימוש במשך מאות שנים. זוהי דרך פשוטה ובריאה לבשל דגים שמביאה לארוחה טעימה ומלאת טעם. המלח עוזר לשמור על הדג לח ונימוח תוך הוספת טעם. הדג מבושל בדרך כלל בקרום מלח, מה שעוזר למנוע מהדג להתייבש. שיטת בישול זו משמשת לעתים קרובות במטבח הים תיכוני והמזרח תיכוני.

איך לבשל דגים במלח בתנור

בישול דגים במלח בתנור הוא דרך פשוטה וקלה להכין ארוחה טעימה ובריאה. להלן השלבים שיש לבצע בעת בישול דגים במלח בתנור:

שלב 1: מחממים את התנור

השלב הראשון הוא לחמם מראש את התנור ל-375°F (190°C).

שלב 2: הכן את הדג

לאחר מכן, הכינו את הדג על ידי ניקויו וטפיחתו בעזרת נייר סופג. מניחים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

שלב 3: הכן את קרום המלח

מערבבים יחד 1 כוס מלח ים גס, 1/2 כוס קמח לכל מטרה ו-1/2 כוס מים בקערה. ללוש את התערובת עד שנוצרת בצק.

שלב 4: מכסים את הדג בקרום המלח

מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות ומכסים בו את הדג. מוודאים שהבצק אטום לחלוטין מסביב לדג.

שלב 5: אופים את הדג

מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שהקרום מזהיב והדג מוכן.

טיפים לבישול דגים במלח בתנור

הנה כמה טיפים שכדאי לזכור כשמבשלים דגים במלח בתנור:

  • מוודאים שהדג מכוסה לחלוטין בקרום המלח.
  • השתמש במלח ים גס לקבלת הטעם הטוב ביותר.
  • אופים את הדג עד שהקרום מזהיב והדג מבושל.
  • הוסף עשבי תיבול ותבלינים לקרום המלח לתוספת טעם.
  • מגישים את הדג עם תוספת של ירקות או סלט.

סיכום

בישול דגים במלח בתנור הוא דרך פשוטה ובריאה להכין ארוחה טעימה. המלח עוזר לשמור על הדג לח ונימוח תוך הוספת טעם. בצע את השלבים שלמעלה והשתמש בטיפים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. לטיפים ומתכונים נוספים לבישול, בדוק אתהסרטון הזה .

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

    דילוג לתוכן